护理专业创办于2008年，2011年被确定为省级重点专业、院级重点专业。

本专业坚持以“厚德强能、育人惠民”为宗旨，以“素质为先，技能为本，医技为主，全面发展”为理念，以校院合作“三一制”为人才培养模式、培养德能体美全面发展、能适应各级各类医疗卫生机构需要、“美、勤、灵、专”的高素质技能型护理专业人才。

本专业现有专兼职教师48人，其中硕士以上学位的教师23名，高级职称教师17人，双师教师16名；院级专业带头人2人，骨干教师2人，教坛新秀1人。教师先后承担国家、省、市、院级科研课题12项，出版教材、论著16部，发表学术论文80余篇，建成院级精品课程2门、重点课程3门。建有专业实验实训室16个，非直属附属医院1所，校内医院1所，教学实习医院16所。2009年护理专业实验室建设被列为陕西省“民生八大工程”重点建设项目；2011年护理专业被列为中央财政支持高等职业学校提升专业服务产业发展能力项目。2011年本专业首届毕业生参加国家护士资格证考试通过率为95.3%，高出国家同类层次通过率20个百分点；毕业生一次性就业率达93%。

本专业主干课程有正常人体结构、正常人体功能、药理学、病理学、基础护理、内科护理、外科护理、妇产科护理、儿科护理等。